Icing

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Cupcakes icing

Vad är icing och vad består /görs icing av? Icing eller en kristyr är en smidig sockermassa baserad på äggvita. Äggvitan ger en blank och skinande yta. Om man ska använda dekorationsströssel eller figurer på en cupcake med icing (kristyr) bör man dekorera den så snart man haft på icingen (kristyren) då den stelnar snabbt.

Recept på icing till cupcakes

Royal icing

Ingredienser
4 äggvitor
2 tsk citronsaft
5,5 dl florsocker
Ev. Dr. Oetker hushållsfärg
Gör så här
Vispa ihop äggvitor och citronsaft. Tillsätt ev hushållsfärg och florsocker. Rör samman till en slät smet. Denna icing bör användas strax efter att den gjorts, annars bör den förvaras i lufttät behållare. Glasyren blir hård om den utsätts för luft.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Icing, 10.0 out of 10 based on 1 rating Icing, 10.0 out of 10 based on 1 rating